来源:河南凌宗生物科技有限公司 时间:2025-02-02 04:27:12 [举报]
L-盐酸赖氨酸(L-Lysine hydrochloride)是一种基酸盐形式的化合物。它是赖酸(Lysine)的盐形式,由L-赖酸与反应生成。
L-盐酸赖氨酸通常以粉末或结晶的形式存在,可溶于水。它具有一定的稳定性,但在高温、酸性或碱性条件下可能会发生分解。在使用时需要注意避免与强酸、强碱和氧化剂接触,以免发生危险反应。
在食品工业中,L-盐酸赖氨酸被广泛应用于食品添加剂中。它是一种增强食品营养价值的基酸,可以增加食品的蛋白质含量。
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质,绿色食品的加工产品,在生产中应该以更高的水平,合理使用添加剂,开发出各种花色品种的产品和不断的创新,以满足消费者的需要。
食品添加剂是食品工业中研发活跃,发展、提高快的内容之一,许多食品添加剂在纯度,使用功效方面提高很快,例如酶制剂,许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向,不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。
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